本篇文章给大家谈谈智慧后厨监控室设备，以及智慧后厨监控室设备配置对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享智慧后厨监控室设备的知识，其中也会对智慧后厨监控室设备配置进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 互联网 明厨亮灶需要什么设备

1、互联网 明厨亮灶需要什么设备

互联网＋明厨亮灶设备：视频监控覆盖区域：采用高清以上（≥200万像素）的监控摄像设备，能使学校食堂等展示平台清晰显示各场所环境、物品和人员操作等情况。

对于从事餐饮服务经营活动的餐饮店，必须要做到明厨亮灶，由此必须购买工商的摄像头，该摄像头清晰，画质不模糊。以保证监管部门和消费者的监督，防止发生食品安全事故。

三白：要求厨房的墙壁、天花板、地板、门窗等保持干净、整洁、明亮，以营造良好的厨房环境。 三防：厨房需要具备防火、防潮、防虫害的功能，配备必要的灭火器、通风设备、防潮柜等，以保障厨房的安全卫生。

在“明厨亮灶”模式下，厨房操作变得公开、透明，消费者可以透过玻璃窗或视频监控设备，直接观察到厨师的烹饪过程。这种模式让消费者更加放心，因为他们能够亲眼看到食品的清洗、切割、烹饪和装盘等全过程。

“明厨亮灶”主要分为“透明厨房”和“视频厨房”。“透明厨房”，是指餐饮服务单位采取透明玻璃窗（或玻璃幕墙）或设置参观窗口等方式方法，使用餐者能够直接观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式。

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